200克鲜虾去头，将虾头洗净
【配菜】200克虾身去皮、半个胡萝卜切片、4-5个鱼丸、3-4小朵木耳提前泡发洗净、1片娃娃菜切丝、几片芹菜叶（可根据个人喜好搭配时蔬）
起锅热油，爆香葱姜蒜片，放入虾头，大火翻炒至变色
根据配菜量倒入适量开水，中小火煮10分钟左右
时间到，捞出汤里食材不要
依次放入配菜煮至断生，加1小勺盐、适量白胡椒碎调味（根据个人口味调整用料品种和用量）
撒上芹菜叶（也可换成香菜）点缀，鲜香美味、营养丰富～
根据个人口味调整用料和用量！