面粉加开水拌匀揉成团，盖上盖子或保鲜膜醒面，20分钟后再将面团揉一揉。
胡萝卜洗干净，西葫芦去皮，用擦丝器分别擦丝，西葫芦丝中加一些盐腌制一下（这里的盐不在配料中）。
炒锅加入15克植物油炒鸡蛋压成小块晾凉，西葫芦挤干水分（不要挤得太干）直接放入炒锅，紫菜用剪刀剪成小块放入炒锅，加入剩下的所有配料拌匀。
烫面搓条切成小段擀皮包饺子。
放入蒸锅水开后蒸10分钟，开吃。