辣皮子拌面

线椒泡一夜，或者温水泡上三四个小时，剁碎 牛肉切片可以用生抽 生姜 葱 盐 淀粉提前腌制一下

起锅烧油，油热放入牛肉/羊肉，翻炒，下入葱蒜翻炒出香味

下入辣皮子快速翻炒，下盐 花椒粉 胡椒粉 鸡精

来点高汤/面汤/清水，水开放点韭菜 青椒 提味点缀

来点水淀粉，再来点锅边醋即可