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湘味紫苏牛蛙
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作者：
元蔚君
用料
湘味紫苏牛蛙的做法步骤
步骤 1
湘野红姐的紫苏酱YYDS，提前盛好
步骤 2
姜一部分切丝、一部分切片，红绿辣椒切圈，泡椒切段，蒜瓣切片，小葱洗净打个结
步骤 3
牛蛙剪成小块，洗净血水，控干
步骤 4
加葱姜蒜腌制
步骤 5
加料酒、盐、蚝油、胡椒粉抓匀，罩保鲜膜放冰箱腌制30分钟 不要加淀粉，不喜欢勾芡的感觉
步骤 6
莴笋片焯水
步骤 7
姜丝和蒜片爆锅
步骤 8
下牛蛙中火满煎，煎至双面金黄
步骤 9
下紫苏酱
步骤 10
紫苏酱翻炒均匀，下生抽
步骤 11
下各种辣椒圈
步骤 12
倒入一瓶啤酒
步骤 13
大火烧开
步骤 14
烧开收汁
步骤 15
莴笋片打底，出锅撒香菜
菜谱创建时间：2023-05-14 19:00:22
