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无油厚蛋烧
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作者：
往事难忘1973
用料
无油厚蛋烧的做法步骤
步骤 1
6个鸡蛋1克盐
步骤 2
用手动打蛋器打散
步骤 3
锅里水烧开，用手动打蛋器搅出漩涡，快速倒入蛋液，关火，40秒捞出（因为自己一个人，一手搅拌，一手拍照，漩涡不明显）
步骤 4
倒入筛子里沥水
步骤 5
倒在寿司帘上卷起
步骤 6
切段
步骤 7
挤上香甜沙拉酱
步骤 8
撒上肉松海苔碎。没有一滴油，口感细腻，太赞啦！
无油厚蛋烧的小贴士
我用的土鸡蛋小，要是鸡蛋大，4个也可以。土鸡蛋，蛋黄特别黄，成品颜色金灿灿的。蛋液倒入开水里，就关火，别煮老了。
菜谱创建时间：2023-05-14 21:18:27
