芍药花饼

五月芍药季

巴茨拉

红富士

鲜花瓣不易保存，选一些品相好的，烤箱90度20分钟，空气炸锅80度30分钟，中途记得翻个面。根据实际的花瓣量温度不变，可适当增加时间。

大朵的花时间需要更长一些。直到烤干。

制成干花瓣，能够更好的保存芍药的香味

花瓣可以加入党参，黄芪泡水，泡茶，有清肝明目功效

干花用食用级无纺布袋做成茶包

可以放入衣柜增香，也可以做花茶茶包

鲜花也可泡茶

但干花更香

冰糖放入小美主锅

30秒速度10打碎

挑拣后的花瓣放入主锅

2分钟速度3反转

加入烤好的糯米粉，坚果碎混合成团，平均分为10个剂子备用

主锅清空，酥皮材料放入主锅，30秒速度3混合成团

油皮材料放入主锅，30秒速度3混合，揉面一分钟

两个面团用保鲜膜盖上，天气热可放入冰箱冷藏一会

两个面团分别分成10等分

将油皮面团包上油酥面团，捏紧，收口朝上放置

擀成牛舌状

自上往下卷起，全部卷好

如图再次擀开

牛舌状

再次卷好

从中间压一下，捏成面片

包入芍药花坚果馅料

收口后滚圆

压扁放入烤盘，可以刷鸡蛋液，也可不刷。刷了鸡蛋液，颜色会漂亮一些

170度烤箱预热10分钟

饼胚放入烤箱中层，170度25分钟

出炉

不甜不腻，酥脆可口的芍药鲜花饼