午餐肉丸子

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作者: 嗨皮coco
用五洲午餐肉调料做过自制午餐肉,同样的方法做成丸子。煮面、做汤时都可以放,味道好吃又方便。 量有点大,可以放自封袋冰冻。

用料

午餐肉丸子的做法步骤

步骤 1

所需材料 调料可以酌情加减,又加入了6g姜粉、6g盐、淀粉20g。

步骤 2

将所有材料倒入厨师机,搅拌10分钟。

步骤 3

坐锅烧水,冒小泡时,改小火,开始放入肉丸,左手抓住肉馅虎口挤出,右手抓住丸子放进锅里。 由于肉馅比较大,不够细腻,导致丸子不是很圆,不过不影响食用。喜欢圆圆的,可以用绞馅机多绞一会,打成肉泥。

步骤 4

放完丸子后,改中大火,水烧开后3分钟左右捞出。过冰水,捞出。装袋,冻冰箱。随吃随拿,煮面、做汤、涮火锅等都可以。无需解冻,直接入锅煮。

菜谱创建时间:2023-05-15 13:24:27
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