原料大集合,白糖除外。
冷冻蓝莓和30克糖一起小火熬煮,一定要用不粘锅。
糖会化掉。
开始出汁。
加入柠檬汁,开中火熬煮。
不停翻动,以免粘锅。
最后熬了130克蓝莓果酱。
蓝莓果酱放凉后加入牛奶拌匀。
淡奶油和20克糖一起打发至有纹路,不要打发过头。
淡奶油和蓝莓果酱牛奶一起混合,不用完全拌匀。
倒入雪糕模具,做了6根雪糕。
放入冰箱冷冻6小时后脱模。酸酸甜甜,yummy!
如果蓝莓果酱和打发好的淡奶油完全拌匀,做出来的雪糕就是这样的。
如果蓝莓果酱里不加牛奶,把牛奶加到打发好的淡奶油里,然后蓝莓果酱和打发好的淡奶油交替放入模具中,做出来的雪糕是这样的。
包装好,封口,放冰箱冷冻。随吃随拿!