第一步肯定是剥板栗🌰啦！上午去壳
下午去皮，我觉得去皮的过程挺解压的，一撕一块皮，不好去皮的话可以先将板栗🌰壳开十字花刀，再放开水里烫一下，趁热扒皮，或者直接买板栗🌰仁
土鸡半只，锅里加水，放鸡块，加葱结，姜片，料酒煮开，再清水冲洗干净，扒好皮的板栗🌰清洗干净
热锅倒油，放葱结，姜片，桂皮，八角，香叶，小火炸香
放鸡块翻炒几下
加三汤匙生抽，三汤匙蚝油，两汤匙老抽（我用的是千禾东坡红酱油，上色贼好看😎）翻炒均匀
加入开水，没过鸡块，一定是开水，不然鸡肉口感会很柴哦！然后加盐，大火煮开转小火慢炖一小时（时间根据鸡的老嫩程度）
青红椒切块，切丝随便，我是看心情，瞎切，葱切段，大蒜粒拍一下，多放点会更香
炖了一个小时就差不多了（挑出里面的葱结，八角，桂皮，香叶），我一般看鸡脚破了就是炖的差不多了
倒入板栗🌰，翻炒下，盖盖小火焖15分钟
15分钟后，汤汁就收的差不多了，先盛出一半，然后加入准备好的青红椒，葱段，蒜粒，翻炒一下盛出来，这样葱段，辣椒的颜色就不会因为盖在下面而变老了
真的很好吃😋