除黄油外所有材料倒入厨师机料理桶内 低速混合至无干粉后转中高速搅打成团
揉至接近扩展阶段后加入软化好的黄油 继续搅打至完全扩展 面团出缸温度控制在24-26度
滚圆后盖上保鲜膜或放入发酵箱 在28度环境下基础发酵至2倍大
发酵好的面团取出 表面撒干粉，平均分割成6等份
盖上保鲜膜，28度环境下松弛15分钟 松弛好后的面团分别进行擀卷 擀长成长方形面片，翻面 自上下1/3处向中间折叠 再次擀长，自上而下卷起
整形好后的面团开始最终发酵 在温度32度，湿度80%环境下发酵至2倍大
烤箱提前预热至200度 发酵完成的面团取出，表面筛上少许面粉 用割包刀依次割开5道小口
送入预热好的烤箱，180度，烘烤20分钟
烤好后取出，冷却后密封或冷冻保存 成品切片柔软似云朵☁️，奶香十足！！！