快手脆皮炸鸡

准备材料，别的我真的啥也没用，包括姜葱啥的都不用

鸡腿改刀，剪几个口子，一是方便入味，二是方便炸透炸熟

不需要腌制，这个料包味道足够了，确实神奇，成品咸淡适中。一包料我配了三个鸡腿刚好

裹粉后炸，裹粉这一步，我觉得裹一次就够了，如果按照图示说的再过一遍水再裹粉，新手可能会操作失败反而把第一遍的粉弄掉

炸至金黄，炸的过程中用筷子插一插，有助于内部炸熟，后面没有血水基本也就熟了。其实火候对最后口感影响关系不大，关键是时间，一定要把里面炸熟，只要炸熟，后面吃的时候即使没有提前腌制也不会腥。建议中小火，我大概炸了10分钟左右。