腊肠炒蚕豆

蚕豆去掉豆荚和外面的皮，剥成蚕豆瓣。

香菇8朵切片，广式腊肠2根切片，小米辣2个切段，备用。

锅内烧水，水开后放蚕豆瓣煮3分钟，捞出沥干水。

锅内烧少许油，倒入香菇片和腊肠片翻炒2分钟。

倒入蚕豆瓣和小米辣，加盐3克，糖2克，鸡精2克，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，翻炒1分钟出锅。