鸭腿用刀剁成小块要大小差不多
土豆去皮切成小块备用，一定要大小均匀，千万不能切的太大不然熟的慢
锅烧热加入鸭腿不用放油鸭腿有油脂炒至变色放入料酒
接着把香料准备好
然后将香料放入锅中并且加入老抽和生抽
放入超过鸭腿的水，大火煮开转小火煮二十分钟
小火煮了五分钟后加入土豆再继续煮十五分钟然后在加入适量食盐继续煮至熟透
全程不需要加入食用油，靠鸭肉自身的油脂