用宁波话讲：这茭白赫赫嫩👍 茭白去壳，清洗干净备用
将清洗干净的茭白切成薄薄的滚刀块 新鲜的蚕豆瓣清洗干净将黏连的两瓣分开 河虾冲洗干净沥干水 小葱清洗干净切成寸段
锅里倒入适量的食用油 油温八九成热时倒入切好的茭白翻炒均匀 然后倒入蚕豆瓣翻炒均匀，倒入一小碗的水（大概跟锅里的食材齐平），盖上锅盖大概煮2-3分钟
然后倒入河虾，加适量的盐🧂和鸡精继续盖上锅盖煮1-2分钟（如果担心河虾有点腥味可以在这个步骤加少许料酒去腥）
最后再放入葱段加锅盖煮一分钟左右即可装盘出锅
出锅前的状态，看着就想拿筷子大快朵颐
装盘！颜值爆表，鲜美无比😍😋
次饭啦~~ 还需几两小酒才能尽兴喔~~~~~~