鸡腿洗净,剪开底下筋膜,向下翻成如图锤子状~ 放入奥尔良调料腌20分钟.这时候可以做步骤3⃣️
腌好放入空气炸锅18度烤15分钟翻面再烤15分钟,取出放凉
除了盐和黄油,其它粉类混合均匀,倒入牛奶和水,揉成面团
拿到面板上搓衣服方式揉成粗膜,放入软化黄油和盐,继续揉搓
揉出薄膜就可以啦~团圆,盖上保鲜膜醒发至两倍大
醒发好,分成3等份,盖上保鲜膜醒15分钟
擀成可以包住鸡腿的圆形 放一层芝士 放上鸡腿,包紧收口捏紧~
鸡腿底下包住锡纸,以免烤糊,放烤盘上,盖上保鲜膜二次发酵1.5倍大
发好刷一层蛋液粘一层芝麻芝士粉,割两个口子~
挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱180度中层烤15~20分钟(根据自己烤箱脾气调节)
拿出放温热放进保鲜袋
松软好吃,里面拉起,鸡腿香嫩~吃一个超满足~