肉丝拌好作料腌10分钟，豆干过热水切片，胡萝卜切成心形，微波炉打熟，韭菜青江菜洗净切好。
天使意面加盐煮好沥干待用。
平底铸铁锅烧热放多些油，面条团成薄面饼，煎黄一面
翻面在煎黄。
铲到盘子里。
锅里油多就不用再放油，炒散肉丝7成熟，放豆腐干撒点盐，炒好。
加青江菜和韭菜炒好，放胡萝卜。翻炒均匀，撒盐，白胡椒粉和麻油。
舀出来放在二面黄炒面上。
1 可以多种配菜。 2 天使意面不容易煮糊，比传统细面好操作。