鸡翅划刀，并用牙签戳几个小孔，两勺料酒，一勺老抽把鸡翅腌制俩小时后焯水，冷水下锅，放入姜片和葱，水开烧到浮沫出来关火，捞出鸡翅，温水冲洗一下沥干备用；
热锅冷油放入姜片和鸡翅，煎一下，有点黄，加入八角，桂皮和香叶，老抽，生抽，翻拌均匀，加入可乐，继续翻拌，开大火烧开，转中小火焖10分钟，尝一下味道，加盐，开中火不停翻拌收汁，留点汤汁关火装盘，撒上芝麻即可。