隆平芯米200克淘洗后加上水，称不要清零，水+米总计420克，阿迪锅自选保压15分钟，气阀自动下落后再掀盖。
准备食材，黄瓜切菱形片，金针泡软洗净切段，鸡蛋打散。
调料汁倒入碗中备用。
锅里倒油先炒鸡蛋。
油热后倒入鸡蛋液。
鸡蛋炒熟盛出备用。
锅里另倒油，下花椒粒炒香。
倒入黄瓜片翻炒一下。
倒入金针翻炒一下。
炒断生后。
倒入鸡蛋。
把鸡蛋打散后倒入料汁，再翻炒均匀。
最后淋香油。
撒鸡精，翻炒均匀。
菜香米更香。
米与水1：1.1，口感筋道有嚼劲，爱吃软的再适量添水。