紫薯全麦贝果

191人浏览 8人收藏 1人做过
作者: 化小花
话不多说,说就是最近迷恋贝果😁配方12个贝果

用料

紫薯全麦贝果的做法步骤

步骤 1

面团所有材料加入厨师机桶,没有厨师机的用手揉就行,贝果对面团要求不高

步骤 2

面团揉到舒展阶段整圆盖保鲜膜松弛5分钟

步骤 3

等分成12分,每份80克左右

步骤 4

揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

不会整形的看这里,简单做法,但我还是喜欢有接口的贝果

展开全部
步骤 6
步骤 6

全部整好放入发酵箱30度80%发酵25—30分钟

步骤 7

发酵剩十分钟就可以煮糖水了,发酵好的贝果煮糖水,正反面各30秒

步骤 8

全部煮好,开始煮贝果的时候,烤箱就可以预热了

步骤 9

sp50上250度,下195度,大概14分钟

步骤 10

出炉了!想要颜色好看点,七八分钟的时候盖锡纸

步骤 11

做早餐,又好吃,又健康,又好看😁

菜谱创建时间:2023-05-27 14:45:51
打开App收藏