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蒸红糖大枣发糕
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作者：
健康是人生第一财富
用料
蒸红糖大枣发糕的做法步骤
步骤 1
珍旗纯正红糖，采用纯正红糖为原料
步骤 2
玻璃大碗中倒入100克存正红糖，再倒入190克刚烧开的水，用筷子搅拌，使红糖融化，然后把红糖水过筛，去掉红糖小颗粒
步骤 3
红糖水凉至35度后倒入3克耐高糖酵母
步骤 4
然后红糖水中再打入2克鸡蛋，每个鸡蛋重大约55一60克之间，搅拌均匀
步骤 5
然后倒入300克普通中筋面粉，用筷子搅拌无颗粒即可，盖上保鲜膜醒发两倍大，醒发后，用筷子使劲搅拌排气
步骤 6
取大红枣10颗，清洗干净去核切碎，然后把大红枣碎放入搅拌的面粉中，再继续搅拌一分钟
步骤 7
贝奥
步骤 8
8寸活体模具包装盒
步骤 9
八寸活底戚风模具
步骤 10
再把搅拌好的面糊从高处倒入戚风模具中，然后轻震几下，上面摆上几个红枣片，盖上保鲜膜，然后再二次醒发15分钟
步骤 11
水开后再把模具上锅，模具上面盖上保鲜膜再扎几个小孔，然后计时，中火蒸40分钟，然后关火焖3分钟，开盖拿出晾凉
步骤 12
发糕放在面板上，从模具中取出，然后用刀切成小块
步骤 13
切好后装盘
步骤 14
从侧面看，蜂窝处事非常的好
步骤 15
近距离看，这款红糖大枣发糕非常的松软香甜，枣味浓郁，口感香甜
菜谱创建时间：2023-05-27 17:09:28
