红烧肉

准备食材。

五花肉冷水下锅，放入葱姜和少许料酒，水开后煮5分钟。

期间将调料用500毫升水化开。

捞出晾凉后，用食品绳绑起来。

起锅烧油，将五花肉两面煎黄。

倒入调好的料汁，水开加入豆干、干辣椒调至小伙慢炖1小时。

这颜色，太诱人。浇在米饭上，加上青菜，肥而不腻，唇齿留香，绝。