Joiyce口袋饼的做法

面粉500g放盆里

5g酵母粉+5g白糖放碗里，白糖可以有助发酵，做出的饼还会白一些，

加入250g温水，搅和均匀

酵母水慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状。

揉面揉的较为光滑，盖上盖子，等发酵。 大约4小时以上。

面团发酵成2倍大，成蜂窝壮就可以了。

喜欢的话可以加点芝麻，也可以不加，再揉光滑。

把面团切成一个一个的鸡蛋2倍大小面团，擀面杖稍微擀成厚的片壮。

做好的油酥。油酥做法：碗里放盐，面粉，调味粉，葱花，各少许，搅拌均匀，然后倒入热油，再搅拌均匀。

面片里放少许油酥。

封口

压平

擀面杖擀成薄的圆饼状。

放入电饼铛，两面各煎2-3分钟，两面烙出黄色，就可以出锅了。

✌，刀切开，就是一个口袋，可以放任何想吃的蔬菜了，当然，不放也很美味。 这个饼的好处，1：发面容易消化；2：烙饼时可以不用放油，年级大点的再合适不过了。