蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶，液化黄油搅拌均匀。
蛋白液加入糖打发到硬性发泡，即面糊硬挺有直角。
蛋黄液中筛入低粉和玉米淀粉搅拌到无干粉。
蛋黄糊最后呈可流动的顺滑有光泽状态即可。
蛋黄糊和蛋白霜用翻拌手法混合。
早餐机华夫饼盘刷少量油防粘，预热2分钟，自行计时。
倒入面糊，烤5分钟。这是烤4分钟的效果。
烤5分钟的效果。沾上冰激凌一起吃是不是更有风味。