将所有材料加入到厨师机桶内,低速搅打均匀后转中速搅打成光滑的面团
取出面团收圆,放到盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟
将面团从冰箱中取出按扁,均分成14份小面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个小面团擀成长方形,底部压薄
均匀涂抹20克芋泥
从上往下卷起来,要卷紧,收口捏紧,将粗的一头用擀面杖擀成扇形
将另一边包到扇形里捏紧,依次做好,放到裁好的油纸上,烤箱里放一碗热水,30度发酵30-40分钟后取出
锅中倒入清水和白砂糖,开火煮至冒小气泡后转小火,放入贝果一面烫20秒后取掉油纸,另一面烫20秒后取出,擦干水分
烤箱200度提前预热10分钟,放到烤箱中层200度烤18分钟左右,不想上色过深及时加盖锡纸,烤好后取出
斑斓芋泥贝果就做好了,斑斓的清香和淡淡的椰香,搭配奶香的芋泥,早上来一杯咖啡或牛奶,是一份幸福感满满的早餐😊
1. 零卡糖可以用白砂糖代替 2. 椰子油可以用黄油代替