先將洋葱，菠菜，樱桃番茄，和蘑菇切碎。平底鑊下10克牛油，用中火炒至蔬菜軟身，加少许盐及胡椒粉调味。冷却后在搅拌奶油干酪。
把鸡蛋，盐，切达奶酪丝，干罗勒叶和胡椒混合在一起。平底鑊下10克牛油，倒入蛋液。
趁蛋液半凝固状时，将煮熟的配料加入其中。掀起一边蛋皮将菠菜盖住，轻压边缘至两边蛋皮粘合，香喷喷的奄列就做好了。