以上材料除猪油外搅在一起成面絮状，无干面粉。
加入猪油，揉成光滑的面团大概5678分钟。
擀成大饼后铺一层干面粉
折叠成三折后，擀成大饼，再铺一层面粉。 再次折叠成三折后擀成大饼，铺一层面粉。
将面擀成薄状，卷起后切成八份。
将面团按扁对折，再次按扁再次对折。 从褶多的地方往少的地方揉成面团，大概二三十下，团成光滑的面团搓高。
温水醒发至1.5倍大，用手指按后有回弹。 冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖三分钟。