取一只土豆切丁。
剩下的煮熟去皮。
培根切片，入锅煎香取出备用
培根油脂留在锅里。
把马铃薯丁入锅煎至金黄色。
取出备用。
锅内加入 2 大勺黄油，煮溶然后加入切碎的洋葱和蒜，煸香。
加入2 大勺面粉。
炒匀之后加入高汤和两杯水。
煮滚后加入马铃薯，用汤勺把马铃薯稍微压碎。
用一个手提搅拌器或把汤倒入一个耐热的搅拌机里把汤打成糊状。
把打好的浓汤倒回锅里，加入奶油，继续用打蛋器搅拌加热至汤变浓稠为止。加入马铃薯丁拌匀。
加盐调味，吃之前加入培根切碎的芝士、胡椒粉和欧芹。