新西兰牛肉|酱香带骨牛尾

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作者: 悦怡0604
吃过带骨牛尾,但自己没有做过,今天就选用新西兰天然草饲牛的带骨牛尾来做一款酱香带骨牛尾,酱香浓郁,很鲜美,大块大块的牛尾骨,有筋有肉,还有满满的骨髓,吃一口很满足!因为银蕨农场的牛羊常年生长在优越的自然环境中,用原生态的放牧方式,有着独特的草饲风味,所以新西兰牛羊肉就特别的细腻软嫩、鲜香多汁,有浓郁的肉质滋味,既好吃又让我们吃着放心! 银蕨农场始于1948年,新西兰天然草饲的牛羊肉,不亏是银蕨农场主和银蕨人专心致志、一丝不苟、精挑细选出来的天然营养又健康的优质红肉!

用料

新西兰牛肉|酱香带骨牛尾的做法步骤

步骤 1

备齐食材,如上图。

步骤 2

大葱洗净切段,香菜、小香葱、小米辣洗净分别切成小段备用,如上图。

步骤 3

新西兰天然草饲带骨牛尾解冻后放入冷水锅,如上图。

步骤 4

开火,把带骨牛尾焯水,水开后继续大火煮沸1分钟,然后倒掉锅中的水,把焯好的带骨牛尾上的浮沫反复冲洗干净备用,如上图。

步骤 5

锅中放入油,油热后放入大葱段、蒜片、小米辣、八角、花椒爆香,如上图。

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步骤 6
步骤 6

先放入豆瓣酱炒香,再放入料酒、生抽、老抽、蚝油,最后加水,如上图。

步骤 7

把锅中的水烧开后放入带骨牛尾,水量和带骨牛尾平齐就可以,撇净浮沫,一定要撇干净,这样一点都不会有腥膻味,如上图。

步骤 8

改小火煮一小时,然后大火收汁至汤汁浓稠,如上图。

步骤 9

酱香浓郁,肉质细腻软嫩,有肉有筋,鲜香多汁的酱香带骨牛尾就出口喽,装盘后再撒上小香葱、香菜,小米辣。是不是很诱人啊?流口水啦🤤亲们也来试一试吧😁

新西兰牛肉|酱香带骨牛尾的小贴士

1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、调味料的用量可以根据自己口味加减, 3、可以用你喜欢的肉类来做。

菜谱创建时间:2023-05-31 06:31:04
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