如图，准备食材。 芦笋去老根儿、切斜刀，煮到刚刚熟。 豆干切条。 里脊丝用两勺原色酱油、一勺植物油、一小勺淀粉，腌制一下。
锅里放油，小火加热，油温热的时候，放入肉丝和葱花。
肉丝变色，加入少量清水。
倒入一勺生抽，一勺红烧酱油，少量的盐。翻炒，尝尝味道。
菜都入味儿了，就可以出锅了。