小锅放一小勺盐，加水，煮开后放洗干净的秋葵（先不去蒂），煮1分30秒左右，捞出浸凉白开。 之后去蒂对半切开装盘
热锅冷油，油热放姜丝蒜末炒香，我还放了点青花椒提味，闻到香味放点生抽蚝油，一咪咪盐（可以再放点糖或者鸡精提味，也可不放）再放小半碗水一起煮开即可关火
淋在秋葵上即可。