吃不够的水煮鱼

鱼切片，洗净，放料酒，盐，淀粉腌制上。

热油下葱姜蒜，干辣椒，白胡椒粉，郫县豆瓣，鸡精，花椒大料桂皮，爆香后加水炖煮10分钟左右下鱼，鱼肉变白基本就熟了。

莴笋跟芽菜抄一下捞出，加入辣椒面，干辣椒，葱姜蒜，芝麻，盐，热油淋一下。

好棒的味道？

可依据个人口味添加底菜。