准备食材。 鸡腿（鸡翅）用刀划几刀，方便入味和蒸熟，姜片切丝，红枣去核切片，泡好的香菇切片。 如果是干虫草花要先洗净后用一点点水泡开。 干香菇可以反过来，用温水泡会快些，一定要泡到没有硬心哦。这样就完全泡好了，也容易切片。 我家里只有鸡腿和鸡翅，我也懒得剁成小块，所以勤快的话可以剁小块。
把姜丝，盐，生抽，蚝油，淀粉，白糖，白胡椒粉，油（花生油），米酒（没有可不放哈）加入改过刀的鸡腿肉里抓拌均匀
再把虫草花，香菇片，红枣片一起加入抓拌均匀
把拌好的鸡腿和配料铺到盘子里。 冷水下锅，水开后再蒸15-20分钟（具体看份量哈😜），有条件出锅可以撒些葱花点缀，然后就可以开动啦
在蒸的过程就可以闻到鲜甜的香味！蒸出来的鸡肉嫩滑，鸡汤鲜甜！真是又养生又下饭！ 无敌推荐用这个汤汁拌米饭一起吃，真的超nice👍