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酸辣双笋炒肉
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作者:
羊羊羊了个羊
东东原创做法。 核心就是需要广西酸笋(酸嘢酸笋)螺蛳粉里的那种酸臭的酸笋奥。 感兴趣的厨友可以网购一块 在菜市场买的任意袋装罗汉笋1袋,一定要罗汉笋! 酸笋味道酸臭和粗糙纤维口感+嫩笋清脆鲜嫩,酸酸辣辣有点呛口,好吃的停不下来。
用料
嫩笋
1袋200g
酸笋
150g
猪肉
50g
小米辣
1颗
姜片
5片
酸辣双笋炒肉的做法步骤
步骤 1
热锅凉油,油要烧热再下肉,不然会非常粘锅 超市买的五花肉切片
步骤 2
炸出猪油
步骤 3
放入姜片
步骤 4
放入酸笋片
步骤 5
倒入嫩笋
步骤 6
翻炒加盐
步骤 7
加小米辣
步骤 8
继续翻炒
步骤 9
出锅
菜谱创建时间:2023-06-03 18:56:57
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