陈皮泡入热水，第一泡水倒掉。第二泡加250克热水，煮约5分钟。粉碎成沫。用此陈皮水浸泡红豆过夜
糯米洗净，泡水冷藏过夜
包粽时，混合米及红豆
包成牛角状粽子。
粽子于高压锅中，冷水没过，煮40分钟，焖30分钟即可