湯種：30克麵粉+水，放入主鍋，3分鐘/速度3/70度，熬至濃稠，倒出貼保鮮膜靜置冷卻
主麵團：所有乾性材料放入主鍋，速度3/15秒混合
加入濕性材料，蛋清、湯種、牛奶，30秒/速度3混合
揉麵功能，5分鐘，基本厚膜
加入黃油，揉麵功能5分鐘，揉出薄膜，靜置發酵2倍大
蒜蓉醬：軟化黃油混合蒜蓉，加香料、鹽，最後加入青蔥，混合好，裝入裱花袋
麵團分70克/個，約16個，整形，二發約2倍大。烤爐風熱預熱350度，麵包表面刷上蛋黃液，劃一道口，擠入蒜蓉醬
放入烤爐，烤約18分鐘，注意上色，烤完取出
內部鬆軟，外表香脆，朋友吃過都讚👍