油皮材料全部放入面包机，调到十档（20分钟），拌成出粗膜状态放保鲜袋松弛30分钟。
油酥拌成团放冰箱冷藏30分钟。
油皮21克，油酥13克，分成16份，油皮包好油酥盖保鲜袋松弛15分钟。
芋泥加蛋黄共40克一个，包好盖保鲜袋备用。
油皮擀长卷起松弛15分钟后竖着再擀长卷起松弛10分钟。中间压一下往中间压，擀圆包入馅。预热烤箱180度（183度），刷蛋液撒黑芝麻。进烤箱30分钟即可。