材料： 猪肉末（肥些更好） 泡发香菇 葱末 鱼露、白胡椒粉、淀粉、麻油 以上材料搅拌均匀， 最好按一个方向反复搅拌增加粘稠性 ⚠️苦瓜对半切，去瓤 馅料塞进去后才切段❗️❗️
平底锅倒油， 烧热后下酿苦瓜煎两面变深色， 煎到稍微边缘有点焦没关系 翻面再煎
倒入水，没过苦瓜 烧开，转小火炖， 期间加酱油调味 炖到收汁即可