黄骨鱼宰杀好、冲洗干净。 可以让菜市场或者买菜app帮忙处理。
姜切片、葱切段、豆腐切块，放一边备用
锅放少量油，把黄骨鱼煎香（几分钟再翻面，不然容易散）
煎鱼的同时烧开热水，鱼煎好之后，直接在锅中放入开水/姜片/粗的葱段葱头
煮开后，放豆腐，转中小火煮10分钟
放2勺盐、少量白胡椒粉，继续煮5分钟
关火，放剩下的嫩葱段
豆腐我用的是内脂豆腐，口感嫩滑，又不容易散（相比之下，嫩豆腐很容易煮烂） 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️