把藠头去须，处理干净
处理干净的藠头，并晾干表皮水份
把玻璃瓶清洗干净，晾干水份，把泡野山椒里的水放入玻璃瓶内，洒入少许花椒，桂皮两小片，放入少许冰糖
把藠头放入瓶内，并倒入少许白酒，因为野山椒的水盐味已够，无需另加盐，这是泡了4天的藠头，可以开吃了
因为我开始的时候把藠头放盐腌了再入罐的，加上泡椒水的盐份，所以咸了，我又倒掉一些水，加入矿泉水，还加入1斤子姜和几片紫苏叶