处理干净的猪蹄，切块，凉水下锅，放入三片姜，一些葱段，两勺料酒，煮开
水开后撇去浮末，捞出猪蹄用温水清洗干净
锅里放入猪蹄，五片姜，家里没花椒我用的麻椒，葱结，倒入温水，开大火煮开，水要放够，炖煮过程中不要加水
水开后转小火炖三个小时，慢慢就会出现奶白色汤汁，快出锅时放入适量盐即可