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蒜香排骨 好吃到停不下来
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作者：
拾贰的厨房鸭
用料
蒜香排骨 好吃到停不下来的做法步骤
步骤 1
准备食材。 排骨冷水浸泡1小时左右，期间换水1～2次，泡出血水。 准备蒜末，姜片
步骤 2
洗净的排骨里加入一大勺蒜末，3片生姜，1勺蚝油，1勺盐，适量胡椒粉
步骤 3
用手抓拌均匀或用筷子搅拌均匀，然后放置冰箱腌制30分钟左右
步骤 4
再腌制排骨期间，再切到洋葱粒个青椒粒备用
步骤 5
腌制好的排骨加入2大勺淀粉，用筷子搅拌至每个排骨都均匀挂上粉浆
步骤 6
锅中多倒些油，油烧至6层热时（用木筷子放进去起小泡），一块一块放入排骨小火慢煎
步骤 7
煎至四面焦黄，用筷子戳下排骨肉，没有血水流出，就可以捞出控油
步骤 8
锅留底油，倒入蒜末炒香，要炒至蒜末微微焦黄
步骤 9
倒入洋葱粒和青椒粒炒香
步骤 10
加入煎好的排骨，再放适量的盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦
步骤 11
出锅，排骨蒜香十足，外焦里嫩。队友吃完直给我比大拇指😝
菜谱创建时间：2023-06-07 21:03:35
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