一次性发酵，椰蓉吐司🍞
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作者：
jenny四夕
用料
一次性发酵，椰蓉吐司🍞的做法步骤
步骤 1
准备食材。
步骤 2
将主面团中除黄油的所有材料放入厨师机揉成絮状，再加入黄油。
步骤 3
揉出手套膜，大概15分钟。
步骤 4
揉面的时候就制作椰蓉馅。 黄油室温软化，加入奶粉、糖，搅拌均匀。
步骤 5
分两次加入蛋液，每次搅拌均匀，预留1/3蛋液刷表面。
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步骤 6
步骤 6
最后加入椰蓉。
步骤 7
拌匀后大致成颗粒状。
步骤 8
将面团平均分成两份，每份擀成长方形。
步骤 9
椰蓉馅均匀铺满2/3。
步骤 10
先右后左折叠。
步骤 11
擀长一点。
步骤 12
用刮刀切两下，顶部不切断。
步骤 13
编辫子，收口藏在面团底部。
步骤 14
放入吐司盒，一次发酵，底部放一盆温水。
步骤 15
发酵至8分满，取出刷蛋液。
步骤 16
尽量每个缝隙都刷到。
步骤 17
表面再撒上干椰蓉。
步骤 18
烤箱中下层，175℃，40分钟。 大概在30分钟，加盖锡纸。
步骤 19
完美😍。
步骤 20
出炉先侧躺几分钟。
步骤 21
然后正立晾凉。
步骤 22
细节图。
菜谱创建时间：2023-06-08 16:31:58
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