低筋面粉过筛到盆里
玉米油加热到有油丝出现
倒入面粉中，搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
鸡蛋分离蛋清蛋黄，加入蛋黄，搅拌均匀
蛋清加几滴柠檬汁去腥
分三次加入细砂糖
打发蛋清至小弯钩状态
蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀
倒入6寸戚风蛋糕模具中（模具里面铺油纸）轻震模具去除部分气泡 烤盘加温水放在烤箱最下面一层，模具放在烤网上，放置在烤箱倒数第二层，参考温度130度60分钟左右