黄瓜鳝鱼

黄鳝打整干净，切段备用。

黄瓜切块，泡生姜辣椒切段备用。

锅内下油，炒香泡生姜，加入香料和豆瓣炒匀，然后倒入黄鳝炒香，加入适量水。倒入姜蒜和黄瓜。

出锅撒上香菜香葱。

来个大合照。