五花肉、剥好的虾仁（虾头不要丢），一些洋葱碎放进绞肉机，不要绞太碎，有点颗粒感吃起来口感好
锅里放油，把虾头放进去小火慢熬，熬至油变的有些红。
葱姜水（葱段、姜片放碗里开水冲泡），绞好的肉馅里倒入一些葱姜水，顺时针搅拌至水被吸收，肉馅上放葱花，虾油淋上去，加入一些盐、胡椒粉搅拌均匀。
开始饺子啦