长沙的夏天～紫苏杨梅桃子姜

准备好食材，桃子就用最普通的脆桃，姜要用仔姜，不能用老姜，杨梅尽量用小粒的，没有杨梅也可以不要。

桃子洗净切块，不要去皮，仔姜洗净切薄片。

冰糖20克加纯净水约100克，煮开后放冰箱放凉，一定要凉透。

凉冰糖水的同时，腌其他食材。桃子放3克左右的盐腌20分钟左右，倒掉腌出来的水，再用纯净水洗一下。

仔姜用2克左右的盐腌20分钟左右，倒掉腌出来的水，再用纯净水洗一下。

杨梅用盐水泡15分钟左右，洗净。

紫苏叶洗净切细稍晾干水分。

紫苏放米醋10克，白砂糖10克，盐5克，抓拌均匀，腌制20分钟左右

紫苏腌制出来的水不要倒掉。

加入腌好洗净的杨梅，桃子，仔姜，加入10克米醋，10克白砂糖，凉透了的冰糖水，拌匀。

装入密封的玻璃瓶中，放冰箱冷藏24小时。

超级好吃的紫苏杨梅桃子姜，冰冰凉凉，酸酸甜甜，脆爽可口，汤汁一定要喝掉！