将低筋面粉、中筋面粉、伯爵红茶碎、零卡糖、泡打粉和盐倒入盆中混合均匀，加入切成小块的黄油，边切边拌混合均匀
将淡奶油、牛奶和鸡蛋搅打混合均匀倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀
加入切碎的杏干，用刮刀翻拌混合均匀
用手轻轻揉匀，不要过度揉搓，成团即可，轻轻擀开，对折一次
再轻轻擀开，对折一次，再擀成2cm左右的面片
用圆形切模出来，放到铺了油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液
烤箱180度提前预热10分钟，放到烤箱中层180度烤25分钟左右，烤好后出炉
伯爵红茶司康就做好了，带有伯爵红茶的清香，再搭配杏干，酸甜可口不甜腻，外酥内软，简单好做😊
1. 零卡糖可以用白砂糖代替 2. 杏干可不加