珍珠鸡处理干净…去头…切块…焯水备用
黑金鲍去壳…洗净…切片备用
象拔蚌去壳…去内脏…撕膜…焯水…切片备用
海参和生蚝同样洗净备用…生蚝需去壳
切块的鸡肉加清水和姜片…放砂锅大火烧开转小火炖1小时50分钟…然后开盖放黑金鲍，象拔蚌和海参…盖上盖子继续炖煮10分钟…10分钟后加生蚝入锅…用盐，少量胡椒粉来调味…继续煮5分钟后即可关火…
最后加入枸杞…盖上锅盖…用砂锅的余热焖熟枸杞…过几分钟开盖即可 汤里没加其他调料…口感仍然鲜甜…好喝