——🍱蒸巴沙鱼+蒜泥香菇生菜+玉米
备菜 巴沙鱼不用提前腌制;
鱼和白胡椒,黑胡椒,姜混合; 粉丝热水泡软;
来一个料汁: 蒜+小米辣(可不加)+薄盐生抽+盐+一点点油;
粉丝铺底,放鱼,淋汁; 蒸15分钟左右;
蒜末炒香放香菇,淋一点水,加点蚝油加盖煮一下;
放生菜混合,撒黑胡椒出锅;
蒜泥香菇生菜 有香菇搭配生菜,味道提鲜很多;
粉丝蒸巴沙鱼 做法简单好吃,放一点点辣椒更香; 铺底的粉丝很入味;
——🍱肉炒蒜苔+番茄金针菇+小馒头
备菜 肉切好,不需要长时间腌制;
肉小条,放生抽,黑胡椒和白胡椒;
肉先炒变色盛出; 再炒蒜苔,淋一点水加盖焖一下,放肉混合,调味出锅;
蒜炒香放番茄炒软, 放点水煮开,淋生抽小火煮一会;
放金针菇,煮开锅后放盐和黑胡椒,大火收汁,不需要太干; 微微酸甜,特下饭;
主食是蒸的小花卷,冷冻起来,用几个拿几个很方便;
肉炒蒜苔 清爽的炒肉,软烂的蒜苔,很喜欢; 记得不要勾芡,会有点腻;
番茄金针菇 小花卷蘸着番茄汁特下饭,热量还不会高;
——🍱蒜香蒸虾+菠菜鸡蛋+杂粮饭
备菜 虾前一晚处理好备用;
虾混合盐,白胡椒,黑胡椒,蒜,蒸10分钟, 撒小葱完成;
鸡蛋炒结块盛出; 菠菜炒软要先调味,再放鸡蛋混合就可以了; (如果一起放调味品,鸡蛋不容易混合均匀,会太咸)
菠菜鸡蛋 菠菜直接炒不太好吃,混合鸡蛋味道直接上升一个层次,记得试试看;
蒜香蒸虾 淡淡的葱香蒜香味,简单快手,比白灼虾的肉质更有弹性;
——🍱洋葱孜然炒鸡胸肉+蒜泥香菇秋葵+杂粮饭
备菜 鸡胸肉切小块,不需要提前腌制;
秋葵焯水; 蒜炒香,加香菇淋点水,放蚝油焖一下; 料汁淋在秋葵上;
鸡肉+生抽+白胡椒+黑胡椒+盐,混合; 喜欢辣可以加点辣椒粉;
洋葱炒香,放鸡肉炒变色;
放孜然粉和孜然粒; 撒白芝麻和小葱,再翻炒一下就出锅; 不要太久容易老;
洋葱孜然炒鸡胸肉 洋葱和鸡肉特别搭,味道很棒,孜然记得多一点;
蒜泥香菇秋葵 和生菜一样,只需和炒好蒜泥香菇蚝油汁混合,简洁好吃;
——🍱香菇青菜+虾仁炒蛋+可可燕麦红薯盒子
备菜
香菇要先炒焖一下,调味后再放青菜,炒软就出锅,这样青菜更清脆;
虾仁用厨房用纸擦干水分,和鸡蛋撒盐混合; 可以把虾稍微炒一下再混合,会更好吃;
炒熟,出锅撒黑胡椒;
燕麦盒子,夏日必备,简单混合就可以吃啦! 原料就是红薯,燕麦,酸奶或者牛奶,最好放点香蕉,可可粉撒一点, 一层一层叠加好,早上做好浸泡一上午,中午正好吃; 如果是前一晚做好,记得放冰箱冷藏;
虾仁炒蛋 鸡蛋和虾仁都是优质蛋白质,快捷好吃;
香菇青菜 快手菜,香菇百搭,和什么青菜都可以完美融合;
燕麦盒子 做法简单,泡一泡就可以吃; 像蛋糕一样的口感,每年夏天都特别火,搭配方法超级多种;
——🍱煎鸡胸肉+西兰花蟹味菇+杂粮饭
备菜 鸡胸肉需要提前腌制一晚;
蒜炒香,放点花椒粉或者花椒粒, 把西兰花和蟹味菇一起放不粘锅里,小火加盖焖1分钟左右, 翻一翻调味,放蚝油和盐,黑胡椒;
不粘锅刷油,鸡胸肉平的一面先煎熟, 全程小火,不要频繁翻动,大概4-5分钟,
翻面继续4-5分钟; 出锅静置几分钟再切开,嫩的很;
晚上剩了点白萝卜,做了酸辣腌萝卜条,吃起来解味儿;
西兰花蟹味菇 西兰花和蘑菇简单一焖,脆嫩好吃,很喜欢的搭配和做法;
煎鸡胸肉 做法强推,真的特别嫩!
切开肉肉会出汁,必须要学会哦!
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需要注意的点: 1 巴沙鱼腌制不需要料酒,吃起来会觉得苦苦的,我觉得最好不用; 2 粉丝不要太干,蒸鱼的时候给粉丝多淋一点水; 3 鸡肉和洋葱特别搭,炒或者腌鸡翅,鸡腿的时候都可以放点洋葱; 4 煎鸡胸肉是需要隔夜腌制的,切小块的鸡肉不需要隔夜腌制; 5 燕麦盒子,怎么做都好吃,放酸奶比牛奶香,酸奶+香蕉+燕麦,我觉得是燕麦盒子最经典的搭配; 6 虾不需要复杂的料理,加点葱姜蒜,简单蒸蒸就很赞; 7 炒西兰花我一般都是不加水小火焖煮,就是前年很火的“尹正焖菜”的做法,脆嫩好吃; 好啦 暂时先啰嗦这些,咱一起好好吃饭呀!