夏日开胃凉拌菜，珍选捞汁脆青瓜

青瓜从天台菜地摘下，自种的有机蔬菜。

准备好这些材料

把青瓜洗净，切开两边，去除青瓜内瓤，这样做使青瓜的口感脆爽。

青瓜切条，放少许盐腌制5分钟，香菜洗净切小段，蒜切碎，小米辣切丁，

将腌好青瓜加入香菜，蒜末，小米辣，香油，再从冰箱冷藏里面拿出来的珍选捞汁，适量倒入盆中拌均匀即可。